我が家の晩ご飯を大公開！！【元カレがレシピを聞いてくるカレー！？】
2021.5.12 カテゴリー：今須 恵理子
みなさん、こんにちは＾＾
フィックスホームの恵理子です！
GWが終わって気持ちの良い初夏ですね。
お洗濯が良く乾いて助かります。
今日は、我が家の晩ご飯のご紹介です。
これは簡単チキンカレーで、うちの子供たちが大好きで月に２～３回作っています。
自分で言うのもなんですが、毎回おいしいと思って食べてます(^^♪
それでは、どうぞ～
我が家の晩ご飯を大公開！！
【元カレがレシピを聞いてくるカレー！？】
今日、ご紹介するカレーは元々、クックパッドに掲載されていたレシピです。
２００７年に発売された「大絶賛おかず」の本にもに掲載されているそうです。
リンク＞＞＞＞クックパッド「簡単☆チキンカレー（中毒性あり）」
このレシピを私が５年ほど作り続け、色々改良を重ねて今回ご紹介する内容になりました！
元カレがレシピを聞いてくるカレーという名前はこのレシピの主さんが
「昔の彼が､別れた直後にレシピを聞いてきた」と書いていたからです。
我が家の子供たちは、市販のカレールーを使って作るカレーと区別して
「ママ、元彼カレーが食べたい！」と言います（笑）
材料を用意しましょう☆
【材料 （４人分）】
・鶏肉（手羽元) １２本程度
・プレーンヨーグルト(低糖でもOK) ２５０g～３５０g
・にんにく(みじん切り) ２片
・しょうが(みじん切り) １片
・玉葱(みじん切り) １．５個～２個
・水煮トマト缶 １缶
・赤唐辛子 １～３本(辛いの苦手な方は１本で）
・バター 大さじ２(２０g程度)
・カレー粉 大さじ２
・塩 小さじ１
・ウスターソース 大さじ１～３（うちは１．５入れてます）
・水 ３カップ程度（材料がひたひたになるぐらい入れてください）
【インド人の気分になれる香辛料（全部なくてもOK）】
・クミン（これが一番おすすめです）
・ガラムマサラ
・カルダモン
・コリアンダー
・黒こしょう
(こちらもスーパーのカレーの棚の香辛料コーナーにあります）
作り方（まずは下準備をしましょう）
鶏肉をヨーグルトにつけておきます(３時間～半日)。
ビニール袋を二重にして冷蔵庫に。
下準備をするとお肉が柔らかくなりますが、時間がない時は必要ありません！
作り方（１５分ぐらいで出来ます！＋煮込みに３０分）
①バターを溶かし、赤唐辛子（中の種を抜く）・にんにく・しょうがを入れ炒めます。
（クミンがあれば１つまみを一緒に炒めます）
良い香りがしてきたらOK。焦がさないように気を付けて。
②刻んだ玉ねぎ+塩を入れて、飴色になるまで炒める（１０分程度）→カレー粉を入れて炒める（１分程度）
③トマト水煮缶を丸ごと入れます（ホールなら潰してください）+鶏肉をヨーグルトごと入れます。
④お水+（クミン以外の香辛料）を入れて中火で３０分程度煮込みます。
↓水が半分ぐらいになるまで煮込み、
仕上げにウスターソースを入れてひと煮立ちさせたら完成です。
サラサラのカレーですが、１日置くとモタっとします。
⑤完成！！
カレーを作るコツ＆ポイント
赤唐辛子は辛いので、初めは１本が良いと思います。
我が家はみんな辛いのが好きなので、３本入れてます。
香辛料のクミンは、とても良い香りがして、ほんとうにおすすめです。
市販のカレールーを使って作る時も、
①の「バター、にんにく、しょうが、クミンを炒める」をはじめに加えると
本格的な味のカレーになりますよ！！
みなさん、是非作ってみてくださいね。
今回は我が家の晩ご飯を大公開！！元彼がレシピを聞いてくるカレーをご紹介させて頂きました。
それでは、今日はこの辺で(#^.^#)
また来週の水曜日にお会いしましょう！
次回はリンク＞＞＞＞「じいちゃんの畑でスイカ栽培！【苗植え編】」をご紹介したいと思っています。
お楽しみに～！！
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