SNSで大人気！グリークヨーグルトを食べに、京都府下京区にある専門店『Nun』に行ってきました✨
2024.8.19 カテゴリー：田中 未羽
こんにちは(*^^*)
家づくりアシスタントの西口未羽です！
最近、SNSで人気のグリークヨーグルトを皆さんご存知ですか？
濃厚な味わいと豊富な栄養価で、多くの女性を虜にしています。モッタリとしたヨーグルトで、SNSで流れてくる動画のどれを見ても美味しそうです✨
お家でも簡単に作ることができるそうですが、「自分でつくる前に成功の味を知りたい！」と、京都・河原町にあるグリークヨーグルト専門店『Nun』さんに行ってきました(*^^*)
とっても美味しかったので、皆さんにもご紹介します。
グリークヨーグルトとは？
グリークヨーグルトとは、ギリシャ発祥のヨーグルトです。一般的なヨーグルトに比べてなめらかでクリーミーな食感が特徴的で、“モッタリ”とした質感です。高たんぱく質という栄養価の高さも魅力のひとつで、グリークヨーグルトの製造工程では余分な乳清を取り除く”ストレイニング（水切り製法）”が行われ、それによってなめらかな食感に仕上がるそうです。
発祥はギリシャですが、日本でこれほど人気になっているのは韓国の影響でしょう。
韓国では、グリークヨーグルトが人気にで、専門店が続々とオープンしています！オシャレで可愛いお皿やカップに入れ、マンゴー、イチゴ、バナナ、ブルーベリーなどのフルーツを盛り、さらに巣蜜（コムハニー）がトッピングされていることが多いです。
色とりどりのフルーツに真っ白なグリークヨーグルト、透明感のあるコムハニーが、写真や動画に映え、味も美味しいことから、SNSで人気となっています(*^^*)
グリークヨーグルト専門店『Nun』
今回行ったNunは、自家製ヨーグルトにこだわったグリークヨーグルト専門店です。
手作りギリシャヨーグルトは、濃厚な味わいと滑らかな舌触りが特徴です。まるで生クリームのような、でもクリームチーズのような、なんとも言えない新しいヨーグルトでした！(≧▽≦)
ヨーグルトは発酵から完成まで全て自社製造されておられます。
オーガニックオートミールを使用し、じっくり丁寧に焼き上げた手作りグラノーラも魅力のひとつです✨
私が行ったときは、ヨーグルトの種類は全部で５種類あり、『スペシャルプレーン』『ミルクティー』『チョコレート』『ブルーベリー』と、期間限定の『ストロベリー』がありました♪
私はコムハニーが食べたかったのと、プレーンのヨーグルトが好きなのでコムハニーがのっている『スペシャルプレーン』を注文◎他のヨーグルトボウルにはコムハニーがのっていませんでしたが、トッピングとしてコムハニーを追加することも出来るそうです(*^^*)
店員さんも皆さん親切な方ばかりで、フルーツもりもりのグリークヨーグルトとっても美味しかったです！！
とってもオススメ！
最初みたとき、「思ってたより少なめかな？もっと食べられる！」と思いましたが、食べていると、すごく濃厚なので「この量でちょうどいい！」となりました(笑)
家でつくる方法
家で自分でつくる場合の方法をご紹介します。材料は無糖のヨーグルトを1パック。
まず、ボウルにざる、キッチンペーパーをのせる。ヨーグルトを加えて、ふんわりとラップをし、冷蔵庫に入れる。
☆水切りした際に出る水分（ホエー）は、ドレッシングやスープなど様々な用途があります。また、お肉の下味などに活用することでパサつきが抑えられしっとりと仕上げることもできるそう。
【冷蔵庫で冷やしておく時間】
・なめらかな食感の場合：1〜2時間。サワークリームのようななめらかな食感に仕上がります。
・しっかり食感の場合：6時間〜一晩。クリームチーズのようなしっかりとした硬さに仕上がります。
まとめ
思っていたよりも簡単に作れて、普通に食べるよりも私はこっちの方が好きだったので家で作ってみようと思います♪
ぜひ皆さんも味わってみてください(≧▽≦)
グリークヨーグルト専門店『Nun』
住所： 京都市下京区四条通富小路西入ル下魚棚町652-1
営業時間： 11:00～18:00
定休日： なし（Instagramにて営業カレンダーを掲載されてます）
アクセス： 阪急京都河原町駅12番出口 徒歩1分 地下鉄四条駅 徒歩5分
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