アリの巣ができていないかも要チェックです。虫がつくと室内で大発生してしまいますので、殺虫剤などで駆除をしておきます。夏に茂った常緑種は枝透かしなどをしてすっきりさせると気持ちよく冬が迎えられます。来るべき冬に備えて春のガーデンに差をつけましょう。

おうちで食べるステーキがどうも硬くておいしくない、というご家庭は多いと思います。ステーキ屋さんで出してくれる「柔らかくジューシーなお肉」はプロフェッショナルな火加減を体得しないと難しいと思ってしまいがちですが、実は、ちょっとした工夫をするだけで、おうちでもステーキ屋さんのステーキのような柔らかくジューシーなお肉を簡単に焼ける方法があるのです。

お肉が硬くなる理由
焼いたお肉が硬くなってしまうのは、たんぱく質の変性、水分不足、筋繊維が主な原因です。焼き過ぎるとたんぱく質の変性がどんどん進み、保持していた水分が失われます。筋繊維は筋肉が発達した部位に多く、繊維が収縮して強固になります。これにより硬くパサパサとした食感へと変わっていくのです。

お肉を柔らかくする準備
まず、筋繊維を壊すために、肉たたきで軽く表面を叩き、繊維を断ちます。めん棒や、瓶にラップを巻いても代用できます。また脂身と赤身の堺目にある筋を切ると、縮んで反ってしまうことがなくなります。

さらに、たんぱく質分解酵素を含む食材に半日ほど漬け込んでください。パイナップルやキウイ、舞茸、塩麹、ヨーグルトが効果的です。

パサパサ食感になってしまうのを防ぐためには、焼く前に軽く小麦粉を振りましょう。表面が小麦粉でコーティングされ、内部に水分が保たれた状態が維持されます。

柔らかく焼き上げるコツ
いよいよ焼いていきますが、お肉は加熱前に常温に戻しておいてください。焼くときは、強火で長時間加熱し続けるとたんぱく質の変性が早く進んでしまいますので、まだ完全に火が通っていなくても、余熱でじんわりと加熱が続くようにアルミホイルでおおってお肉を休ませてください。

こんな工夫をすることで、ご家庭でも肉汁たっぷりのおいしいステーキを堪能できます。柔らかくても、よく噛んでお肉本来のうま味を味わってくださいね。

お子さんの記念日などに贈るプレゼントはパパが選ぶ、というご家庭が多いようです。年齢が上がれば本人からリクエストをもらってということも多くなりますが、乳幼児のうちはぜひパパが選んであげてください。

金額に気をつけて、
オモチャに限らず
プレゼントを選ぶポイントとしては、やはりまず金額があります。お祝いごとで贈り物をするときは、プレゼント以外にもお料理やお出かけなどで出費がかさみがちになるので、全体の予算を考えて、その範囲内で収まるように選びましょう。

何を選べばいいか迷ってしまったら、お気に入りのキャラクターや、流行っているものを中心に探すのがいいと思います。

「オモチャはもうたくさんあるから別のものを……」と思ったら、長く愛用できる実用品もいいでしょう。例えばベビーシューズや子ども用の椅子、絵本などといったものです。子どもが普段使いしてくれると、プレゼントしてよかったと満足できますよ。

夫婦で話し合うことも大切
大きなオモチャや高価な家具を買うときは、ママに確認することも忘れないように。片づけや掃除など基本的な家事はママがしているという家庭が多いはず。せっかく心をこめて選んだものでも、置き場所に困ったり、部屋のインテリアに合わなかったりして、内心困っているママもいるものです。

プレゼントに限りませんが、子どもに関することは話し合って決めるのが夫婦円満のコツです。

「パパが選んでくれた」の
ありがたみがわかる日
おしゃれに自信のあるパパなら、家族お揃いでコーディネートして、特別な日のお出かけを楽しんでみるのもいいと思います。みんなで楽しめることそのものが、素敵なプレゼントになりますよ。

子どもが大きくなって、あのときパパが真剣な顔で選んでくれたことを知ったら、きっとほっこり優しい気持ちになってくれるでしょう。すくすく成長してほしいとの願いを込めて、パパから子どもへの贈り物を選んでほしいと思います。

前月に引き続き、今回もブックエンドを活用した収納法をご紹介します。

ブックエンドが、本を押さえるだけでなく、引き出しの仕切りとして、あるいは他のアイテムと組み合わせて様々な収納に活用できるのは、まず、L字の形状をしているという特徴があるからです。そして意外と見落としがちなのは、金属製であるという特徴です。

ブックエンドが金属製であることで、どんな便利な収納アイデアが生まれるでしょうか。ピンときた方は収納の達人かもしれません。そう、「マグネットがくっつく」ということですね。ということで、今回はブックエンドとマグネットを活用した収納を2つご紹介しましょう。

ブックエンドを
メモボード＆小物入れに
まず１つ目は、マグネットを使ってメモをブックエンドに貼り付ける方法。メモが散らかったり、なくしたりすることを防げます。ブックエンドの上面に、冷蔵庫で使う薬味ホルダーなどを引っかければ、ペンや印鑑を収納できて大変便利です。日々の家計簿を記入したり、持ち帰った仕事を片付けたりするとき、メモや筆記用具をすぐに取り出すことができますよ。

木製の棚にもマグネットをつけられるように
２つ目は、マグネットがくっつかない木製の棚と、金属製のブックエンドを組み合わせる方法です。高さをうまく活用できない棚に逆さまに引っ掛けたり、突っ張り棒と組み合わせて引っ掛けたりすると効果的。マグネット式のフックなどを取り付けることができるようになるので、キーホルダーやヘアゴムなどを簡単に収納できます。

このようにブックエンドひとつでも、さまざまなアイデアを形にすれば収納がますます楽しくなりますよ。

今回は28歳・営業職Yさんの体験談です

今の会社で営業として働き続けて約３年。機械や建物に使う部品を売る仕事ですが、昨今は即日配達のインターネット通販が台頭していて新規開拓にはいつも苦心している毎日です。でも僕らの会社を選んでくれるお客様がいらっしゃることに感謝と喜びを感じて働いています。

本日のターゲットは女性社長
その日はとある伝統のある会社にアポイントメントを取り付けました。提案書を持っていざ出陣。地方の会社なので、お客様までの移動はほぼ営業車です。

先方は女性社長ということもあり、第一印象は大切ですからなるべく爽やかに見えるよう身だしなみを整えました。野球部出身ですから、挨拶や礼儀には自信があります。

僕は相手の懐に入り込むのが得意です。女性社長の話も面白く、商談はすっかり盛り上がったところまではうまくいきました。ところが、そこでなぜか「おはぎは好き？」と聞かれて「ハイッ」と良い返事をしたので、女性社長の手作りおはぎをいただく流れになったのです。体格から、よく食べると思われたのかもしれません。

１つ食べ終わると、次の１つが出てきて、気づけば４つもいただいていました。ところが、本当のことをいうと、僕は甘いものが苦手なのです。２つ食べたところでやんわり断ったのですが、遠慮ととられてしまいました。若い者が豪快に食べる姿が嬉しかったのでしょう。あのときは冷や汗が出ました。

辛党であることを告げられず
そんな出会いからもう1年ほど経ちます。「おはぎをたくさん食べたから」だけではないと思いたいですが、すっかりお得意様になってくださった女性社長。そんな僕の悩みは、今でも時々、「ホラ、大好きでしょう？」といわんばかりにおはぎの山が出てくることです。

すっかり機を逸して、いまだに自分が辛党であることが告白できないわけなのですが……。あなたなら正直に打ち明けられますか？

秋の味覚に誘われて、つい食べ過ぎてしまう人もいるかもしれませんね。胃もたれや不快感が出てから後悔してももう遅いですが、少しでも早く解消できる方法を覚えておきましょう。

暴飲暴食とストレスは
健康な胃の敵！
胃もたれの原因として多いのは暴飲暴食です。食べ過ぎるということは、胃に食べ物がどんどん入ってくるということ。胃がそれを消化するのに時間がかかり、内容物が滞って胃の働きが弱まってしまいます。消化を促すためにたくさんの胃酸を分泌しますので、胸やけの原因となるわけです。

また、ストレスによって不快感が起こることもあります。この場合、ストレスがかかると胃の壁を保護する粘液の分泌が少なくなるので、胃酸によって胃壁を傷つけてしまっており、その刺激によって不快感や痛みを感じるようになります。

胃もたれで苦しいときは
胃もたれ、不快感の解消法は、まず軽く体を動かし、胃を温めることです。血行が良くなると働きを助けてくれます。

食事は温かく消化の良いものを選びましょう。例えばおかゆやうどん、野菜スープなど、薄味にして柔らかいものがおすすめです。こってりしたものは消化に時間がかかり胃に負担をかけます。刺激や酸味の強いものは胃壁を傷つける原因となりますので、胃もたれしている場合は避けたほうがいいでしょう。

食べ過ぎて横になりたいときは、右側を下にして休んでください。右向きに寝ることで、胃の中の内容物がスムーズに腸へ送り出されやすくなります。停滞している内容物がなくなると、胃もたれが改善するはずです。

胃もたれの予防法としては、日ごろからよく噛んでゆっくり食べることです。つい食べすぎてしまいそうなときには、普段食べている量を思い出して、腹八分目を心がけましょうね。

秋の訪れとともに、食事が美味しくなる季節です。ついうっかり気をゆるめてしまうと、ダイエットにはよくありません。この先、寒くなると「冬太り」が始まります。それを防ぐためにも、10月からしっかりとダイエットを始めておくのがおすすめです。

冬太り回避のために
運動を始めよう
快適な気温が続く10月は運動にぴったり。体を動かしやすいので、新しく運動を始めるのに適しています。この時期に少しでも筋肉量を上げておくことが「冬太り」を防ぐことにつながります。

ダイエットで脂肪を1kg減少させるためには7000kcalを消費しなくては
なりません。1時間のウォーキングで消費されるカロリーは約168 kcalですから、３日や１週間などの短い期間で１kg痩せるということの難しさがわかりますよね。１カ月に１kgぐらいの無理のないダイエット目標が、長続きさせるポイントです。

エネルギーの消費量を増やすには、食事と運動の合わせ技を駆使しましょう。摂取カロリーを減らしながら、筋力量のアップも図っていくわけです。同じ体重の人でも筋力量が増えると消費エネルギーが大きくなりますので、ダイエットの効率が上がります。空き時間にスクワットなどを取り入れてみるだけで、足腰の筋力量がアップし、体全体を引き締めることができますよ。

食事も気をつけてW効果
効果的に筋力量を上げるには、タンパク質やビタミンの摂取も欠かせません。秋に旬を迎えるサンマや鮭といった魚にはタンパク質とビタミンＤが豊富ですので、おいしく食べてダイエットにつなげましょう。

ということで、10月のダイエットは、運動と秋の味覚を組み合わせた、楽しみながら痩せやすい体作りを心がけることが成功のポイントです！

誰しも“忘れられない味”の思い出があるのではないでしょうか。特別なことがあったお店の料理、母親の得意料理、学校の給食……。豪華でなくても、洒落ていなくても、作る人の思いで料理の味は決まります。口に入れた瞬間、お腹だけではなく、人々の心も満たしてくれる気がします。

３人の肝っ玉母ちゃん
東京の私鉄沿線の、小さな町の商店街に佇むお惣菜屋「ここ家」。そこで働く肝っ玉母ちゃん３人は、旬の食材をふんだんに使いながら、ああだこうだと、その食材が一番おいしくなる方法で調理していきます。

トウモロコシが手に入れば、グラタンにするか、かき揚げにするか。穴子が手に入れば、満場一致でチラシ寿司。キャベツは、オシャレ料理もいいけど炒め物のほうがいいね。そんな食材とお料理に食欲を刺激されながら読み進むうちに、３人それぞれの過去の出来事が絡み合っていきます。

３人の空気感がひとつの料理
実は、それぞれが他人には想像できない経験をしている３人ですが、ほぼ毎日顔を合わせ、多くの時間を過ごして、ほどよい距離感を保っています。まったく異なるタイプですが、それぞれを思いやり、手を差し伸べたり、黙って見守ったりしながらともに過ごしている時間は、まるで世界で一番美味しい料理のようです。

みんながそれぞれお互いを必要としている。そんな様子が、「ここ家」の日常から伝わってくるのです。

そして何より、登場する数々のお惣菜が魅力的すぎます。こだわりのご飯に、ロールキャベツ、肉じゃが、コロッケ、ひじき煮、がんも、あさりのフライ、茄子の揚げ煮、鰺のフライ……。季節に合った雰囲気とともに、ポンッと背中を押してくれるような温かさを運んでくれる、数々の料理を一度味わってみたいものです。

すっかり忘れてしまっているけれど、はるか昔の幼少期、大人には見えず、自分だけに見える“友達”がいませんでしたか？ 今回紹介するのは、そんな遠い記憶を呼び起こす、温かい映画です。

母を失って孤独に陥る少年
サーカス一座のダンサーの一人息子アルバート（ハーレイ・ジョエル・オスメント）は、ある日突然、母親を交通事故で失ってしまいます。一人ぼっちになったアルバートは、母親と同じ里親の元で育ったキャリアウーマン、ハリエット（ウーピー・ゴールドバーグ）に引き取られることになりました。慣れ親しんだ土地を離れ、自分を愛してくれる人たちとも別れ、初めて心の底から孤独を感じるアルバート。

自分だけに見える友達
ところが、移動中の飛行機で不思議なことが起こります。落書きしていた顔が動き出し、アルバートにしか見えない“ボーガス”という友達が現れたのです。それから孤独なアルバートに数々の奇跡が起こります。

仕事が忙しくてそっけない態度のハリエットとうまくいかず、サーカスの仲間とも会えない中で、アルバートとハリエットは互いを理解できるようになるでしょうか――。

大切な存在であることを
教えてくれる
精神医学では、ボーガスのような存在を「イマジナリーフレンド」と呼びます。子どもだけに見える、実在感のある空想上の仲間で、子どもの心を

支えてくれる存在です。目に見えるものだけに囚われて、想像力など馬鹿にしている大人には決して見えません。

ボーガスはいつでもアルバートのことを考え、助けてくれるのですが、アルバートは彼の忠告を聞かず、空想の世界に閉じこもってしまいます。それまでアルバートとすれ違ってばかりだったハリエットでしたが、ボーガスのおかげで最後には家族になることができます。ボーガスという空想上の存在を介して、ふたりはお互いを信じることができるようになるのです。

イマジナリーフレンドは成長とともに消えてしまうもの。ボーガスもアルバートの元を去っていきます。その切なさが心に迫ります。