絶品うどんと厚切り鯖寿司を堪能！【大津市】
2025.12.10 カテゴリー：今須 恵理子
みなさん、こんにちは＾＾
フィックスホームの恵理子です！
今日は「絶品うどんと厚切り鯖寿司を堪能！【大津市】」です。
それでは、どうぞ～
絶品うどんと厚切り鯖寿司を堪能！【大津市】
美味しいものが大好きな私ですが、先日、ついに「過去一」を更新するおうどん屋さんに出会ってしまいました…！
今日ご紹介するのは、滋賀県大津市大将軍にある、超人気店『胡蝶庵（こちょうあん）』さんです。お出汁の優しさ、素材の美味しさ、そしてお店の雰囲気、すべてに心奪われたランチレポートです！
開店直後が勝負！大津で愛される超人気店
『胡蝶庵』さんがあるのは、大津市大将軍。落ち着いたエリアにありながら、その人気は驚くほどです。
私たちがお店に到着したのは、ランチタイムが始まったばかりの11時半ごろ。駐車場は10台分ほどあるのですが、なんと、この時点でほぼ満車！さすが、地元で評判のお店です。もし開店直後を逃すと、少し待つことになるかもしれないので、早めの訪問をおすすめします。
お店に入ると、すぐに店員さんが明るく気持ちの良い対応で案内してくれました。人気店でありながら、スタッフさんの対応が良いというのは、それだけで気持ちよく食事ができますよね！店内も活気がありながらも、落ち着いて食事を楽しめる雰囲気でした。
史上最高！感動のお出汁と具材
今回私が注文したのは、贅沢な組み合わせ！
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イベリコみぞれうどん（1,200円）
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鯖寿司（650円）
このセット、大正解でした！まず、うどんのおつゆを一口…！お出汁が驚くほど優しくて、深い！ 鰹や昆布の旨みがじっくりと抽出されていて、塩辛さが全くなく、一口飲むたびに「ふぅ〜」と力が抜けるような、心に染み渡る味わいなんです。
私は普段、塩分が気になっておつゆを全部飲み干すことはほとんどないのですが、胡蝶庵さんのおつゆは本当に美味しくて、罪悪感なく最後の一滴まで飲み干してしまいました！
そして、メインのイベリコ豚と大根おろし（みぞれ）。イベリコ豚の豊かな脂の旨みが、優しいお出汁とみぞれによってさっぱりとまとまり、おうどんと一緒にズルズルっといくのが最高でした。
うどんだけでも大満足なのですが、セットで頼んだ鯖寿司も大正解でした！とにかく分厚い！鯖が本当に分厚くて食べ応えがあります。脂の乗った鯖が、締まりすぎず絶妙なバランスで、口の中でシャリとほどけていきます。
優しいおうどんと、しっかり旨みのある鯖寿司の組み合わせは、まさに至福。これは、うどんとセットで必ず頼んでほしい一品です！
訪問前のワンポイントアドバイス！
これだけ人気のお店ですから、確実に訪問するために、定休日をチェックしておきましょう。『胡蝶庵』さんの定休日情報は、公式インスタグラムで発信されています。お出かけ前にぜひ確認してくださいね！
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胡蝶庵 公式Instagram： https://www.instagram.com/kochouan_shiga/
優しいお出汁は、忙しいパパさんママさんの疲れた心をそっと癒やしてくれます。ぜひ、次の週末は開店時間を狙って、絶品のイベリコみぞれうどんと鯖寿司を味わいに行ってみてくださいね！
それでは、今日はこの辺で(#^.^#) また来週の水曜日にお会いしましょう！
2025年12月 栗東市 比較現場見学会のお知らせ
【リアル or WEB 構造見学会】
性能とライフサイクルコストのバランスを大切にした
平屋のように暮らせる二階建ての間取り 3LDK36坪の高気密高断熱住宅
■開催場所 ： 滋賀県栗東市
■開催日時 ： 2025年12月12日（金）～14日（日）3日間
■開催時間 ： 10時～16時まで（ご希望日により、受付可能時間が異なりますのでご注意下さい）
※完全予約制の見学会です。
※ＷＥＢご予約の締め切りは、2025年12月13日（土）17:00まで。
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